Publicado: diciembre 02, 2025
El costo de los alimentos volvió a incrementarse en octubre y uno de los productos más afectados fue la tortilla, que subió 0.22%, según el Banco Central de Reserva (BCR).
En los mercados, el impacto es mayor: consumidores reportan que pasaron de recibir cinco tortillas por $0.25 a solo tres, además de notar una reducción en el tamaño. Los almuerzos también aumentaron 0.17%, y muchos comedores ya venden menús entre $3.00 y $4.00.
La carne registró un aumento de 0.50%, consistente con los datos de la Defensoría del Consumidor, que identificó alzas de entre $0.25 y $0.50 por libra en más de una veintena de mercados. Otros incrementos importantes se dieron en el alquiler de vivienda (0.09%), materiales de construcción (0.09%) y maíz criollo (0.08%). En conjunto, los precios al consumidor crecieron 0.28 % en el mes, y el Índice de Precios al Consumidor llegó a 131.26 puntos.
El rubro de transporte fue el que más presionó la inflación, con un incremento de 1.45 %, impulsado principalmente por los servicios de transporte (5.50%) y el uso de vehículos particulares (0.68%). Restaurantes y hoteles también aumentaron 0.23%, mientras que Salud subió 0.26%, encareciendo aún más el costo de vida para las familias salvadoreñas.
Aunque el BCR reporta que el tomate tuvo una variación anual levemente negativa (-0.04%), comerciantes aseguran que la caja pasó de costar $15–$18 a $25 e incluso $35 en octubre. Esto contrasta con declaraciones de gremiales agrícolas que afirman que el país ahora produce más del 60% de las hortalizas que consume. Dirigentes del sector advierten sobre especulación en verduras, maíz y frijol, mientras los consumidores continúan enfrentando precios cada vez más altos.
