Tortillas podrían llegar a dos por $0.25 ante alza del maíz, advierten comerciantes

La sequía que afecta a diferentes zonas de El Salvador comienza a reflejarse en los mercados, donde comerciantes reportan incrementos en hortalizas, frijoles y otros productos. En las tortillerías advierten que, si continúa subiendo el maíz, podrían pasar de vender 12 tortillas por $1 a únicamente ocho.

En el Mercado Central de San Salvador, vendedores reportaron que la arroba de frijol de seda pasó de $25 a $29, mientras el maicillo duplicó su precio de $5 a $10. Las hortalizas también registran fuertes aumentos: el manojo de cilantro pasó de $2 a $4 y una bolsa de 10 coliflores alcanza los $20. Comerciantes atribuyen parte de las alzas a la falta de lluvias.

El impacto podría trasladarse a uno de los alimentos básicos de los salvadoreños. Una comerciante de tortillas explicó que actualmente entrega tres unidades por $0.25, equivalentes a 12 por $1, pero advirtió que podrían pasar a dos tortillas por $0.25, es decir, ocho por dólar. Pupuserías también reportan mayores costos: 10 repollos que costaban $28 ahora alcanzan los $36, mientras el quintal de maíz pasó de $26 a $29 en uno de los negocios consultados.

Sin embargo, organizaciones de productores consideran que el aumento del maíz y el frijol no está justificado por la actual sequía, debido a que el mercado todavía consume la cosecha de 2025 y el déficit fue cubierto con importaciones. Luis Treminio, presidente de CAMPO, y Mateo Rendón, de la Mesa Agropecuaria Rural e Indígena, señalaron que podría existir especulación, aunque reconocieron que la sequía sí está provocando pérdidas agrícolas y encareciendo hortalizas, especialmente en el oriente del país.

Fuente: El Economista