Productores de leche piden garantías tras reforma que autoriza lácteos elaborados con leche en polvo

La Asociación de Productores de Leche de El Salvador expresó su preocupación por la reciente reforma aprobada por la Asamblea Legislativa que permitirá la comercialización de productos lácteos elaborados con leche en polvo.

La gremial señaló que la medida fue aprobada sin consultar al sector y pidió abrir un espacio de diálogo con las autoridades para discutir sus posibles impactos.

Según PROLECHE, la producción nacional de leche fresca genera más de 150,000 empleos directos y más de 500,000 indirectos, por lo que cualquier modificación legal debe acompañarse de políticas que protejan a los productores nacionales. La asociación afirmó haber recibido reportes de empresas procesadoras que ya han comunicado a algunos ganaderos la reducción o suspensión de compras de leche fresca.

La gremial planteó cinco áreas que considera fundamentales para garantizar una competencia justa: protección al productor nacional, transparencia para el consumidor, control de calidad y fiscalización, igualdad de condiciones para toda la cadena productiva e importaciones con competencia leal. También cuestionó qué mecanismos implementará el Gobierno para evitar que la leche en polvo importada desplace a la producción local.

PROLECHE además solicitó que los consumidores puedan identificar claramente si un producto fue elaborado con leche fresca o con leche reconstituida a partir de leche en polvo. La organización insistió en que su postura no busca generar confrontación, sino promover un debate técnico sobre una reforma que podría afectar a miles de familias vinculadas al sector ganadero y lechero del país.